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做法(🔓)：春(chūn )笋切成片(🎱)后加少许盐捞出后用清水浸(😥)泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生(shēng )姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻(🗓)炒1分钟(zhōng )左右。再加(jiā )入生抽(🈶)、老抽(🚑)、蚝油翻炒均匀，加入少量清(🕘)水半掩住春笋，盖上(🤮)锅(🔞)盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到(📩)水快熬干的(de )时候加入盐，翻(😣)炒均(⛏)匀稍收(♓)汁时盖(🈶)上锅盖焖。[展开全部]
